原本是要完成"金門的昔與今(part II)"的,
但剛剛游完泳回來,肚子很餓,
想起了2009-2-7~2009-2-9在金門所吃的東西,
所以我們就先插隊一下嘍!
先介紹完金門美食後,再來補"金門的昔與今"!
上面那一桌,就是我們第二天晚上到"高坑牛肉店"所吃的東西!
金門的牛肉麵店不少,
其中金沙的高坑牛肉店的"全牛大餐",
更是饕客不能錯過的!
金門為一農業社會,
犛田,載運等粗活都少不了黃牛,
日子久了,累積極多退休下來而無處可去的黃牛,
"高坑牛肉店"的老板陳雅商靈機一動,
於民國60年創製了"全牛大餐",
(聽起來好像有點殘忍!)
自此一砲而紅!
"全牛大餐"為10~14人份的宴席餐,
聽導遊"阿宏"說,
16個年輕人來吃還嫌多,
收費約6000元,
而我們當天只有4人,
當然就點了幾道我們想吃的!
我們點的有"牛拼大全",
其實就是牛香腸,牛肚,牛舌的組合啦!
這是"牛小排"
這道我極力推薦,
真的很嫩很好吃!
這是"牛肉水餃",
這對平時就很好養的我,
真的也吃不出和"豬肉水餃"有什麼差別!
不過是真的沒有什麼腥味啦!
這是"牛雜麵"!
他們做成清湯的!
而這道是"紅燒牛肉炒麵"
老實說,我們四人一致認為這比"牛雜麵"好吃多了,
可見大家都是吃"重鹹"(台語)的!
至於接下來這道就有點不可思議了,
因為高坑牛肉店號稱"從頭吃到尾",
所以你看了這道一定會"目瞪口呆"!
它是"紅燒牛脊髓",
另有"酥炸"的,(我們沒點!)
有人不敢吃這道,
因為吃起來軟軟的,
但旁邊的豆芽菜沾上它的醬,
我反倒覺得豆芽菜很好吃了!
這家"高坑牛肉店"有自製的牛肉乾,
在他們店家內賣3包500元,
我同行的高雄三元班導師想了很久買了3包!
沒多久我們回到金城鎮看到有人賣1包160元,
我們心想,"高坑牛肉店"賣自家產品一定較新鮮!
但再走幾步路,
又有一個專門賣金門高梁的店家,
他們也有代賣,"高坑牛肉店"的牛肉乾
我看了,差點噴出口水,
竟是1包150元,
再走一段時間,
又發現另一個店家也在代賣,
看了價格差點"切腹自殺"了,
竟是1包140元,
唉!不想了,振興一下國內經濟好了!
但建議你下次不要在"高坑牛肉店"自家店買牛肉乾!
接下來要為大家介紹的是模範街中的一家"吧薩特色餐廳"!
這家店在42頻道的"食尚玩家"中的"莎莎"也曾來過!
現在店內裝璜都改成"藍白"色系,
頗有"地中海式"的味道,
我之所以要提它是因為它的"炒泡麵"不錯吃!
你看上面好多海鮮的料,
而你可能覺得好奇怪,
泡麵不就是泡麵,
怎麼拿它來炒!
對的!它就是拿這種"王子麵"來炒!
以前金門阿兵哥多,
阿兵哥薪水少,
吃不起用"油麵"來炒的"炒麵",
後來商家就用這種便宜的"王子麵"當麵來炒,
(我小時候還買過一包3元的王子麵)
就變成"炒泡麵"啦!
後來就形成了一種戰地特殊的美食啦!
我民國85年(1996年)第一次吃到後就念念不忘,
這次回來就指名要吃"炒泡麵",
但我覺得這跟商家的技術有關!
第一晚我們在另一家吃的"炒泡麵",
我就覺得炒得太"濕"了!
就失去"泡麵"的特有味道了!
接下來要跟大家介紹的就是很多人到金門都吃過的"廣東粥"!
聽說最出名的是這家"壽記廣東粥"!
但我們第一天到的時候,
這家店生意好到要我們再等20分鐘,
後來我們被導遊"阿宏"帶到對面一家也在賣"廣東粥"的店,
但我吃的心得就是"牟ㄐ一ㄤ牟鹹"!
所以第三天我們又找了另一家旅遊手冊也有推薦的:
"永春廣東粥"!
金門的廣東粥就是把粥煮到完全看不到"米"只剩"水"了!
裡面加了很多料,
往往整碗都是料!
就像這樣!
而且金門人吃"廣東粥"一定要配"油條"!
至於全金門油條最出名的就是這家了!
你看不貴吧!油條一條才7元,雙胞胎一個才6元,
運來台北,馬上 "X 2"了!
接下來我們要帶大家看的就是金門的特殊產物-石蚵!
他們的"蚵仔"和台灣的養殖方式有點不同,
他們是長在石柱上!
就像這樣!
所以有時在海邊就會有一片石蚵田了,
我們住的民宿因為就是面海,
前面就是一大片"石蚵田"!
一大早就有婦女到"石蚵田"去採石蚵回來!
採回來後再"挖蚵",像這樣!
金門的石蚵雖沒有像台灣的""蚵仔"那麼大顆,
它們小小的,但號稱咬勁較"Q" 啦!
這些"石蚵"可做成"蚵仔煎"和"蚵仔麵線"了!
有很多家都在賣,
我們第一天中午吃到的這家"金道地"!
這是大家都知道的"蚵仔煎"
還不便宜耶!
一盤60元!
至於他們的"蚵仔麵線"就不是"阿宗麵線"那種紅麵線,
而是這種"白麵線"!
所以金門的"蚵仔麵線"是長這樣的!
(一碗60元)
這是他們的"蚵仔湯"!(一碗60元)
滿滿的一碗"石蚵"
因為他們的"石蚵"太多了!
另外民俗文化村內的"王阿婆小吃店"也是旅遊手冊有推薦的!
那天到山后民俗文化村時,
雖然已過中午時間,
但一路上吃吃喝喝,
實在吃不下,
所以只吃了"蚵仔煎"而已!
其實不管是"金道地"還是"王阿婆小吃店"的"蚵仔煎",
我覺得都被台南安平古堡有加"豆芽菜"的"古堡蚵仔煎"給PK掉了!
因為"豆芽菜"脆脆的有口感,
但金門的"蚵仔煎"是不加青菜的!
（青菜都跑去那兒呢?都跑去"波蜜果菜汁"去了!
因為它的廣告說"青菜滴加啦”！好冷!)
所以脆脆的口感就不見了,
只剩"QQ"的感覺了!
沒關係,吃飽了繼續在"民俗文化村"內合照一張,
我覺得這張照片是這三天來拍的最好的一張!
吃飽了,該買些伴手禮回台灣啦!
大家一定會想到金門貢糖,
大家都想得到的,
我就一定不會"刊",
因為就沒什麼新鮮感了嘛!
介紹給大家一個在"邱良功母節孝坊"旁的煎餅!
他們完全採古法的手工製作!
先塗上麵粉!
再火烤!
烤好了,趁熱整片拔下來!
趁熱還軟時,
趕快把它捲起來!
最後的樣子就好像"小林煎餅"的樣子囉!
不過它很薄,
所以很"脆"!
另外再帶大家看這家在沙美鎮的"閩式甜鹹燒餅",
這家是金門縣政府特別推薦的金門美食!
牆上掛著馬英九還有一些名人來過的照片,
使它的生意好的不得了 ,
老板娘在賣給我們時 ,
電話還不斷的一直打電話進來訂購!
這是閩式甜鹹燒餅的樣子!
就在"閩式甜鹹燒餅"的對面,
也掛出感謝三立電視台的"台灣尚青"介紹過的-
316健康手工蛋捲!
這也是我這次唯一有買回來的伴手禮!
因為其餘的都在金門那邊給人家"試吃"吃飽了!
最後要推薦給大家的是我們此次金門行住的民宿-微風海戀!
當初會選它的原因是因為他有最便宜的房間了,
2人雅房,平日一間600元,
假日一間800元,
你也不用擔心會有人跟你搶衛浴設備!
現在金門小三通後,
所有旅客都只過境不住宿直接到大陸去了,
所以我們去的那三天民宿也沒什麼人,
我們那棟建築物只有我們4人住,
算是快變"套房"了!
而且民宿還提供免費的腳踏車,
我們都是晚上回來後再借腳踏車騎到不遠的金城鎮裡去!
最重要它還提供免費的早餐!
這是民宿的餐廳外觀,
還不賴!
它的早餐是清粥小菜!
算不錯的!
我平常早上都是一個麵包,
不敢吃太多,所以拿不多!
這是民宿的餐廳內部往外看!
微風海戀的風景也不錯,
前面就面臨一片海,
有馬場,
你可選擇騎馬,但要收費!
也可選擇"免費"的"被狗騎"!
因為民宿養了兩隻黑狗,
一公一母,
公狗正在"發春"
說也奇怪,
它都不找母狗,
專找旅客下手,
我一大早起來看日出,
它就撲過來,也不叫!
人家說"會叫的狗不會咬人"
"不會叫的狗才可怕"！
就像這樣!
抱著你的腿不放!
該如何是好!
他X的!我整整被它蹂躪了兩小時,
終於有人可以接替我的位置了!
周高銘,2009.2.20
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